Chuyển đến nội dung chính

Hướng dẫn làm chả cá chiên cốm thơm ngon con bạn kén ăn cũng khó chối từ

Cá là thực phẩm giàu chất kẽm nên việc ăn uống đủ chất kẽm mỗi ngày giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ suy tim. Nhưng với trẻ em thì phần lớn không thích ăn cá nên ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Bài viết dưới đây chia sẻ công thức làm chả cá chiên cốm thơm ngon con bạn kén ăn cũng khó chối từ.

bep chien neptune 4

Cá là thực phẩm có mùi tanh khó chịu hơn các loại thức ăn khác nên trẻ nhỏ không thích ăn. Và nhiều cha mẹ đã tìm đủ cách chế biến các cách nấu nhưng trẻ vẫn lắc đầu. Tuy nhiên, thời gian gần đây các món chả cá, chả cá chiên cốm khiến trẻ thích thú hơn bởi mùi thơm và màu sắc…

Theo báo Vnexpress, kẽm là dưỡng chất rất quan trọng. Cung cấp đủ kẽm cho cơ thể sẽ giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và các vết thương mau lành. Kẽm còn khiến bệnh cúm nhanh khỏi và ít trở nặng, hỗ trợ tuyến giáp, thậm chí làm chậm quá trình lão hóa. Trong một nghiên cứu vào tháng 6 được đăng trên tờ Journal of Biological Chemistry, kẽm được cho là có vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhịp tim và giảm nguy cơ suy tim.

Vì vậy, các phụ huynh cần thiết phải bổ sung kẽm hàng ngày cho con đủ liều lượng.

Bài viết dưới đây chia sẻ bạn công thức làm món chả cá chiên cốm giúp con bạn dù kén ăn cũng khó chối từ :

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cá chiên cốm

3 miếng phi lê cá đã lấy sạch xương (có thể dùng cá rô phi, cá lóc, cá diêu hồng, cá thác lác)

1 bát cốm dẹp (200 – 300 gram)

1 quả trứng gà

Bột chiên xù (150 gram)

Bột chiên giòn (150 gram)

Gia vị: mắm, muối, bột nêm…

Và đồ trang trí như cà rốt, cà chua, rau ngò.

Cách thực hiện làm chả cá chiên cốm

Bước 1: Làm phi lê cá

 Cá sau khi làm sạch vảy tiến hành cắt lấy thớ thịt từ thân con cá dọc theo xương sống. Bạn đặt nghiêng phần lưỡi dao cắt cá thành từng miếng mỏng với độ dày khoảng 1 cm.

Cho phần phi lê cá và gia vị vào máy xay để xay nhuyễn.

Bước 2: Đánh nhuyễn trứng

Cho trứng đánh nhuyễn với phần cá đã xay rồi viên thành từng viên tròn dẹt.

Bước 3: Tẩm bột

Tiếp theo là lăn chả cá với bột chiên giòn.

Chả cá đã tẩm bột chiên giòn lăn vào bát cốm để cốm bám đều.

Bước 4: Chiên cả cốm

Cho một chảo dầu ngập viên chả cá lên bếp và đun nóng. Sau đó cho cá tẩm cốm vào chiên.

Bước 5: Thấm dầu và trang trí

bep chien neptune 5

Khi chả cá bọc cốm chiên đã ngã màu vàng + màu xanh của cốm bạn gắp ra đĩa đã được đặt sẵn giấy thấm dầu.

Cuối cùng là trang trí chả cá chiên cốm với những bông hoa cà rốt, lát cà chua, cọng ngò để cuốn hút con bạn hơn.

Chả cá chiên cốm cho trẻ bạn kết hợp với sốt mayonnaise hoặc nước tương. Còn người lớn thì ăn nó với nước mắm chua cay + một ít rau sống để đỡ ngán và đậm đà hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

Xem thêm nội dung tại đây: https://ift.tt/338LoEk
Nhãn:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Bếp hiện đại cần 5 “trợ thủ đắc lực” này để thoải mái nấu nướng

Xu hướng bếp hiện đại với những tiêu chí hàng đầu như thiết bị bếp đa năng, dễ sử dụng, an toàn, tiết kiệm điện... Khi đi mua sắm, bạn cần xác định được mục đích, nhu cầu sử dụng, diện tích nhà bếp…để có lựa chọn phù hợp, tránh trường hợp “mua về để đó” sẽ gây chật chội, lâu lâu mới dùng sẽ hư hỏng. DUDOFF London xin giới thiệu những thiết bị bếp mà gian bếp hiện đại cần phải có để mang lại sự thoải mái khi nấu nướng cũng như bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Các loại bếp Bếp gas, bếp điện hay bếp từ hay bếp kết hợp bạn nên chọn 1 thiết bị cho nhà bếp để đảm bảo chức năng nấu nướng các món cơ bản như hấp, xào, chiên...là trợ thủ đắc lực hàng đầu không thể thiếu của mỗi không gian bếp. 4 loại bếp trên đều có ưu và nhược điểm riêng, cụ thể như sau: Bếp gas Bếp gas có nguyên lý hoạt động là nhờ khí gas tạo lửa trực tiếp để nấu chín thức ăn, đảm bảo mùi vị một số món đặc trưng như cá kho, thịt kho…sẽ ngon ngang ngửa bếp củi. Sử dụng bếp này không bị lem luốc, nhà bếp sạch sẽ hơn...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Tìm hiểu máy hút mùi âm tủ là gì?

“Máy hút mùi âm tủ là gì?” là thắc mắc của phần lớn người tiêu dùng, vì loại máy hút mùi này có giá thành phải chăng, phù hợp với phần lớn người Việt nên được tìm mua khá nhiều. Tại Việt Nam, hầu hết các hộ gia đình đặc biệt là các gia đình ở chung cư đều quan tâm tới máy hút mùi âm tủ . Và theo thống kê của các hãng sản xuất thiết bị nhà bếp thì máy hút mùi âm tủ là dòng bán chạy nhất cho phân khúc thấp cấp và trung cấp. Máy hút mùi âm tủ là gì? Là loại lắp âm đồng bộ vào tủ bếp, chỉ duy phần hút kéo di động là nhô ra bên ngoài nên rất tiết kiệm không gian bếp khá tốt. Có những loại máy được thiết kế tinh tế và sang trọng hơn với mức giá cao hơn thì mẫu mã sẽ đa dạng hơn với nhiều kiểu dáng khác nhau. Kích thước trung bình của loại máy hút khử mùi âm tử này chỉ khoảng 60 – 70 cm, thiết kế siêu mỏng, phù hợp với những không gian bếp diện tích nhỏ. Tuy nhỏ nhưng máy vẫn đạt được mức công suất hút cao (dao động từ 450 – 850 m3/h), hút bay được những loại mùi bám dai nhất như: Dầ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Dễ dàng nấu thịt bò áp chảo tại nhà với công thức của đầu bếp 5 sao

Ngày cuối tuần gia đình sum họp, còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức món thịt bò áp chảo ngon mềm, được ăn kèm với khoai tây chiên và nhâm nhi từng ngụm rượu vang thơm mùi nho. Thị bò là thực phẩm giàu protein và vitamin B6 nên giúp bạn xây dựng hệ thống miễn dịch, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động cường độ cao. Và đồng thời, giúp bạn nâng cao sức đề kháng. Lượng protein và vitamin B6 ước tính 100 gram thịt bò có thể sản xuất 22 gram protein. Bên cạnh đó, thịt bò cũng giàu sắt, giàu kẽm, magie, kali, vitamin B12… Vì vậy nhiều phụ huynh ưu tiên ăn thịt bò hàng ngày. Tuy nhiên, để không bị ngán thì bạn phải cập nhật nhiều công thức thịt bò để thay đổi hàng ngày. DUDOFF London đã từng thực hiện món thịt bò áp chảo dễ dàng trên bếp Teppanzaki ngay tại showroom, công thức của 1 đầu bếp khách sạn năm sao tại Việt Nam.    Hướng dẫn cách làm thịt bò áp chảo Chuẩn bị nguyên liệu - 1 củ tỏi. - 45ml dầu hạt cải - 500gr thịt bò  - nước cốt chanh - 15ml rư...
Đăng nhận xét
Đọc thêm